jueves, 16 de septiembre de 2010

SOBREMESA CULINARIA

Mediterráneo, 2 de agosto de 2007
SOBREMESA CULINARIA
Comida de amigotes, la que se repite el mismo día semanal con periodicidad religiosa desde hace 10, 20 años ¿?, mucho tiempo, que hace que aquellos hombres jóvenes sean hoy tirando a maduritos pero muy bien conservados, que conste. Supone un momento de relax y diversión en el agrio panorama laboral, el encuentro con amigos, pocos y seleccionados hace que te rías un par de horitas. De éstas en Castellón hay a montones, sería curioso hacer un estudio de cuántos grupos repiten esta pauta, pero seguro que muchos más que en la mayoría de ciudades españolas. Con la edad, se aprende a comer y beber bien, se acaban otras aficiones y por tanto disfrutar culinariamente es imprescindible. Llega la sobremesa donde la alegría, la fraternidad y una buena degustación ayudan a soltar la lengua, y a veces a elevar la voz, por aquello de hablar mucho y a la vez, y por supuesto todos tienen razón, lo cual manteniendo opiniones contradictorias es un poco difícil pero los carajillos, los aparatos y un buen puro ayudan a expresarse y a creérselo todo. Empezando por el fútbol, en que cada cual tiene su equipo preferido y echa pestes de los contrarios, al menos se coincide en el Castellón (a primera división), siguiendo con la política donde parece haber bastante consenso, la edad y el bienestar no hace que seas amigo de aventuras. Los acontecimientos locales, más de información y opinión que de cotilleo, tienen su hueco, al igual que los proyectos, fiestas o las relaciones con las parejas que tanto mérito tienen de aguantar a semejantes pesados y tan maravillosas son, curiosamente poquísimas veces se critica a alguien y sobre todo se muestra algo que no es fácil pero que si lo tienes es precioso y que nunca se debe perder, la amistad.

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