lunes, 19 de febrero de 2018

EEUU ESPAÑOL


                                            EEUU  ESPAÑOL
La tradicional ignorancia de los estadounidenses en historia y geografía y la dejadez española respecto de nuestras grandes hazañas, hacen que  no sea bien conocida nuestra herencia allí. Lo cierto es que de 9´6 millones de Km2 de superficie que tiene USA, 5 millones fueron territorio del imperio español,  mientras que solo uno fue ingles. El primero en llegar fue Ponce de León en 1512 a la Florida. El Mayflower llego más de 100 años después en 1620. Alvar Núñez Cabeza de Vaca recorrió de la costa este a la oeste, 20.000 km entre 1527 y 1536 de los 600 hombres que empezaron solo llegaron 4. Fuimos los primeros en el Misisipi y en el Gran Cañón. Misiones, puestos militares, colonias y ciudades se extenderán durante más de tres siglos, de 1512 a 1820, cuando se arrió nuestra última bandera. Trazamos los caminos reales, cartografiamos, nos mezclamos con los Indios y no los exterminamos como los ingleses y franceses. Permanecen multitud de nombres, banderas,  escudos y símbolos basados en la tradición        española, entre ellos el del dólar. No es más que las columnas de Hércules de los Reyes Católicos, con la cinta entrelazada con el lema Nos Plus Ultra alargada . Eran españoles y formaban parte del virreinato de Nueva España. Florida, Georgia, Alabama, Misisipi, Loussiana, Texas, Arizona, California, Nevada, Colorado, Utah, Wyoming, Oklahoma, Kansas, Arkansas, Tennessee, Georgia, Carolina del Sur y del Norte, Virginia, Maryland, Delaware, Iowa, Minnesota, Oregón, Idaho, Montana, Nuevo México, Washington, y pasmense Alaska y por supuesto Puerto Rico.
Artículo publicado en el periódico Mediterráneo el 19 de Febrero de 2018

lunes, 12 de febrero de 2018

LO POLITICAMENTE CORRECTO


                            LO POLITICAMENTE  CORRECTO
Amo la libertad, con la responsabilidad que conlleva y con respeto a las leyes. No me gusta que me quieran obligar a hacer cosas con las que no comulgo y mucho menos que me digan lo que tengo que pensar. Creo ser tolerante y las personas me interesan más que los grupos. Por ello lo políticamente correcto no está en mi ideario, más bien lo contrario. No quiero alinearme con la ortodoxia política o cultural del grupo que establece en cada momento que es lo adecuado imponiendo un criterio uniforme de ideas y  términos correctos. Es algo represivo que intenta cambiar la moral, tradición e ideas de  la gente o suprimir valores tradicionales como el esfuerzo, el orden, la religión, la familia, el honor, la ambición, el sacrificio, etc, e  implantar los suyos, que van cambiando con el grupo dominante y que hoy en parte se identifican con ser antisistema y radical. Censuran ideas y razonamientos que les ofenden o son impopulares haciendo gala de un totalitarismo que no admite la disidencia. Por ello se centran básicamente en los niños, en controlar su aprendizaje y así controlaran sus conciencias de mayores. Usan los medios de comunicación, redes sociales, etc, hay que moverse mucho para que todos se lo crean y no se cuestione su verdad, que revisten de moralidad y sentimentabilidad. Oponerse no es fácil y muchos prefieren callarse y conseguir una falsa aceptación para que no les marginen y señalen, con los apelativos al uso, facha, racista, intolerante, machista, etc,  insultos fáciles, recurrentes y que no responden más que a la realidad ficticia que algunos se crean.
Artículo publicado en el periódico Mediterráneo el 12 de febrero de 2018

lunes, 5 de febrero de 2018

AVE OJALA

                                    AVE OJALA
Necesitamos, sin más demora corredor mediterráneo y AVE. Hace unos días llego a Castellón un tren que tenía forma, imagen e incluso logotipos de AVE. Recuerda a esos coches macarretas que llevaban pegatinas de Ferrari o Porsche pero claro no lo eran. Y el tren tampoco es un AVE. Se trata de contentar una reivindicación histórica, que no solo sería buena para esta tierra sino para el total de la economía española como es el corredor mediterráneo, cuya no ejecución es incomprensible para una mente sensata, aplicando cualquier criterio económico. Pero lo queremos bien hecho con doble plataforma y vías de ancho europeo, como esta en todas partes, como el que se construye hacia el norte de España con muchísimo menos tráfico, como el que se aprobó en el año 2002, como el que quiere Europa. En lugar de esto se ha ejecutado un tercer carril chapucero por la actual plataforma Valencia Castellón, que es una de las más transitadas de España y que tiene 155 años. Donde no cabe un tren más y desde luego no puede correr. De paso con las obras se ha destrozado el buen servicio que ofrecían los trenes de cercanías que ha perdido miles de usuarios. Para presumir que tenemos un AVE que ni vuela, ni corre, va más lento que el Euromed y tarda 2,30 horas a Madrid cuando el trayecto de la capital española a Valencia es de 1,30 h y hasta Castellón 1 hora más, para 70 km, es una vergüenza y una tomadura de pelo. Además esta gafado, no hace más que estropearse y retrasarse. Ahora se dan cuenta del error, anuncian que harán la doble plataforma. Nos lo creemos?. Cuánto tardará?

Artículo publicado en el periódico Mediterráneo el 5 de febrero 2018

lunes, 29 de enero de 2018

LA HUERTA DEL PEÑALEN

                               LA  HUERTA  DE  PEÑALEN
El grupo Peñalen goza de justa fama  a la hora de organizar caterings y eventos, para ello dispone de diferentes espacios dirigidos por Emi Vidal y Antonino Barcos a los fogones. El último en incorporarse fue la Huerta de Peñalen en Villarreal, miles de metros con jardines, fuentes y elegantes edificaciones. Ahora se une un atractivo restaurante de obra nueva que con el mismo nombre, capitanea el hijo de ambos Nacho Barcos Vidal. Formado en la prestigiosa EUHT de Sant Pol de Mar y en estrellados restaurantes de diferentes países, entre ellos uno de mis favoritos : Zuberoa. Su base culinarea está asegurada. El camino a seguir está trazado por la profesionalidad, sabiduría y amor a la cocina de su progenitor y maestro. Ejecutar la receta no es fácil. Tendrá que esforzarse, centrarse y aportar los bríos propios de la juventud, pasión, alegría, creatividad, nuevos conceptos gastronómicos y técnicos e incluso, porque no, inconformismo. Todo ello se atisba en su carta, donde hay referencias a la tradición convenientemente actualizada y reinterpretada, numerosas combinaciones, algunas de gran complejidad, muy bien resueltas, que te hacen salibar . Platos con sentido, equilibrio, técnica irreprochable, exquisita presentación, sabores plenos y texturas idóneas, generadores de sensaciones y emociones. La comida sobresaliente, el servicio amable, de calidad y con afán de superación, el precio ajustado, el entorno inmejorable. Este es un restaurante de cocina de autor que dará que hablar, con futuro y que merece la pena conocer. Desde el cariño y el sibaritismo  les deseo mucho éxito.

Artículo Publicado en el Periódico Mediterráneo el 29 de Enero de 2018

lunes, 22 de enero de 2018

LA SENYERA VALENCIANA

                               LA  SENYERA VALENCIANA
También llamada Real Señera o Señera Coronada. Es la Bandera de la Comunidad Valenciana. El art. 4 de Estatuto de Autonomía dice: “ 1. La Bandera de la Comunitat Valenciana es la tradicional Senyera compuesta por cuatro barras rojas sobre fondo amarillo, coronadas sobre franja azul junto al asta”. La Ley 8/1984 de símbolos de la Comunidad Valenciana en su art.2º dice lo mismo y en su art. 8º : “ La Bandera de la Comunidad Valenciana deberá ondear en el exterior y ocupar lugar preferente en el interior, de todos los edificios públicos y civiles de ámbito de la Comunidad Valenciana, sin perjuicio de la preminencia de la Bandera de España”. Pedro el Ceremonioso, premiando la resistencia de Valencia a Pedro el Cruel de Castilla en la Guerra de los Pedros (1356-1365) nos concede el derecho a usar la corona real, que evoluciono de enseña real a bandera.  Se uso sobre una franja azul como aparece en numerosos portularios desde el S. XV  y en el memorial del Mestre Racional para la confección de la señera en 1503, 1545, y 1596. Al principio era la bandera de la ciudad pero también la del Rey y por tanto del Reino de Valencia y así se  utiliza tradicionalmente.  Es la única bandera con el rango de “Real”, se le rinden los mismos honores que a cualquier monarca, por ello nunca se inclina. Por dignidad, historia y legalidad vigente  es nuestra bandera, la que siempre deberíamos usar. No entiendo porque numerosas autoridades y administraciones valencianas no lo hacen con impunidad Peor para ellos, que no disfrutan lo que tienen. Yo feliz con mi senyera.
Artículo publicado en el Periodico Mediterraneo el 22 de enero de 2017


lunes, 15 de enero de 2018

SERAN INDEPENDIENTES

                                   SERAN  INDEPENDIENTES
El Estado democrático español, con sus gobiernos de UCD, PSOE y  PP, ha hecho dejación de sus funciones, en materias y territorios. Ejemplo claro es la educación y Cataluña. Allí compro los votos mercenarios de la minoría catalana, les venía bien y la fastidiaron. Con el fallido golpe de Estado había una oportunidad de empezar a solucionar definitivamente este empastre. De modo increíble no se ha aprovechado. Así que tendremos más de lo mismo y vamos a peor. Los independentistas seguirán con el control de la Administración, manejando a su placer y al de sus acolitos       30.000 millones de euros. Algunos medios de comunicación privados generosamente subvencionados, y los públicos como la  sectaria TV3 son la voz de su amo. Las malignas embajadas seguirán degradando la imagen de España. Los mossos ¡fuerza armada! volverán a apoyar al proces, con todo tipo de trapacerias. Los colegios y no digamos las universidades siguen igual, en manos de adoctrinadores de Esquerra o de antisistemas de la CUP, su enseñanza principal es el odio a España y un nazionalismo febril. La gente joven manipulada cree lo que le han inculcado en el cerebro y le transmite su entorno social, que insulta y excluye a los diferentes. Jóvenes que por ley de vida sustituyen a la gente mayor más moderada. Los empresarios, profesionales y funcionarios que pueden, se van de allí. Cada vez más votos a una independencia del 3% y menos al seny. El Gobierno nada hace para solucionarlo. Mas ilegalidades y tibias respuestas. Si seguimos así serán independientes. Es cobardía, manipulación  y matemáticas.

Artículo publicado en el periodico Mediterraneo 15 de enero de 2017

lunes, 8 de enero de 2018

FELIZ NAVIDAD CRISTIANA

                                 FELIZ NAVIDAD CRISTIANA
La Navidad para algunos no significa nada, para otros solo vacaciones  y diversión, para muchos, es tiempo de celebraciones cristianas. Lo malo es que existen los que no respetan aquello que no les gusta y está de moda la cristanofobia, se burlan e insultan las tradiciones cristianas. Es triste que partidos como izquierda unida feliciten con un árbol en llamas, mientras Alberto Garzón, desea en el Ramadan “ un tiempo de alegría para los musulmanes”, lo que me parece muy bien, pero no veo porqué no lo desea ahora a los católicos, será porque  no responden a las provocaciones y sin duda los musulmanes no se lo consentirán. Los inventos ofensivos no tienen fin . Así en Xativa quitan el ángel de belén para no ofender a otras religiones, en el colmo de la burrería, porque ángeles existen en el mundo musulmán y en el judío. Los más afectados son los Reyes Magos que confunden con un carnaval. O les contraponen la cabalgata de Republicanas Magas. Olvidan que precisamente los Reyes representan una diversidad de razas antes de las reivindicaciones de las minorías étnicas. Es un problema de falta de respeto por la poca o nula educación de múltiples políticos que van de modernos sin oficio ni beneficio más allá de la política, donde vegetan con sueldos públicos sin formación ni meritos. Se empeñan  en adoctrinar a los pobres niños, imponer sus ideas sectarias, cargarse cualquier libertad de elección y uniformar a toda la sociedad. Lo peor es que además su uniforme es viejisimo está roto, sucio y huele que apesta. A todos feliz navidad.              

Artículo Publicado en el Periódico Mediterráneo el 8 de Enero de 2018