DE RE PAELLARIA

DE RE PAELLARIA Me encanta la paella, no la hago mal, algunos, pocos la hacen mejor, entre ellos Alfredo Burguera, dueño del restaurante la Embajada de Valencia que me ha facilitado las siguientes normas para comer nuestro plato nacional: La paella es como una caja de quesitos en porciones. Los comensales se distribuyen alrededor de forma equidistante. A cada uno le corresponde el quesito que tiene delante. El cubierto oficial es la cuchara de madera. Si se desea exprimir limón, mala señal, no debe salpicar a sus vecinos. Si el arroz esta bueno se aplaude al cocinero. Los tropezones que hay en cada sector son del titular de ese espacio. Si algo no gusta se depositará en el centro para que se lo coman otros. Las piezas de carne cuando salen de la paella no vuelven, ni por partes, ni en los huesos. Si alguien invade el espacio de otro comensal, será amonestado severamente. Si se deja la cuchara en el borde y se dice “ Estic fart, ja no puc més”, esa zona queda franca y la puede ocupar un vecino. Está prohibido girar la paella para acceder a otra zona mejor. Cuando la cuchara toca hierro, y surge el “socarrat”, cunde el nerviosismo, se puede rascar con moderación sin lanzar proyectiles. Se acaba cuando todos se retiran y ya no queda nada en la paella, señal indiscutible que estaba buena o que había mucha hambre.

ESTAFAS TELEFONICAS

ESTAFAS TELEFONICAS Se supone que las grandes compañías de cualquier sector están sujetas a un régimen de competencia y hasta existe un tribunal para ello. Los derechos de los consumidores se proclaman en infinidad de normas y parece que tenemos una serie de derechos. Pues no. La realidad es que todos van de la mano, y usan las mismas tácticas. Ellos y quienes debieran controlarlos y sancionarlos se ríen de los derechos y quejas de todo el mundo. Un ejemplo flagrante es el de las compañías telefónicas, te marean con ofertas que siempre llevan letra pequeña, te llaman constantemente a horas intespectivas personas que hablan como robots incompetentes, o prepotentes, invadiendo tu intimidad. Te obligan a estar un plazo mínimo que siempre alargan o si no te penalizan, te graban las conversaciones sin decírtelo. Altas en servicios no solicitados, facturación después de darte de baja, cobros imprevistos porque ese contrato tiene aquella salvedad que no te habían dicho, retrasos en la portabilidad o fianzas ilegales, incumplen plazos, cortan líneas y ponen a quien quieren en listados de morosos que te amargan la vida. Poner una reclamación es un calvario inútil. Se supone que hay una oficina de atención al usuario de telecomunicaciones, oficina habrá pero atención presta poca. ¿Porque ninguna autoridad pone firme a estos sinvergúenzas?.

TRABAJO

TRABAJO El artículo 23 de la Declaración Universal sobre Derechos Humanos dice: “ Toda persona tiene derecho al trabajo” y “toda persona que trabaja tiene derecho a una remuneración equitativa y satisfactoria, que le asegure así como a su familia, una existencia conforme a la dignidad humana”. El artículo 35 de la Constitución Española dice “ Todos los españoles tienen el deber de trabajar y el derecho al trabajo, a la libre elección de profesión u oficio..... y a una remuneración suficiente para satisfacer sus necesidades y las de su familia.” El art. 40 dice: “Los poderes públicos.....realizarán una política orientada al pleno empleo”. Más de un 27% de paro, más del 57% de paro juvenil, los que valen emigran, más de 6 millones de parados y 2 millones de familias sin ningún miembro trabajando, son cifras inaceptables. El gobierno tiene muchos frentes, deuda pública, deficit, sistema financiero, pero hoy su prioridad absoluta debe ser la creación de empleo lo que más afecta a las personas, algo en lo que está fracasando estropitosamente. Y los que todavía tenemos algo en lo que trabajar esforzarnos más que nunca, para hacerlo bien, ser productivos y tanto empresarios, autónomos y asalariados sentirse orgullosos de lo que hacen y como lo hacen, más vale trabajar mucho y ganar poco, que no trabajar ni ganar.

NURIA Y DIEGO

                                                     NURIA Y DIEGO


No son pareja y seguramente ni siquiera se conocen, pero tienen algo en común y no para bien. Son jóvenes científicos muy preparados que desarrollan su labor en el extranjero. Porque su país, España, no se digna a darles una oportunidad, mejor dicho las administraciones españolas, tan torpes, con tantos fallos y desperdiciando talento Nuria Martí, científica, miembro del equipo de la Universidad de Oregón que ha clonado células de piel humana para convertirlas en células madre, llego allí despedida del centro de investigación Príncipe Felipe de Valencia, que tiene mucho nombre y poco dinero y que está desaprovechando un excelente trabajo que se ha realizado durante años para acabar en una diaspora que se podía haber evitado solo con el dinero que costó una inútil y a medio terminar Agora. Diego Martínez al que la secretaria de Estado de Investigación, dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad, le ha denegado un beca para volver porque la comisión de evaluación dice que está por debajo de la media. No pasaría nada si no fuera que el mismo día de la negativa recibió el premio al mejor joven físico experimental de Europa. Si hubiera vergüenza esto le costaría el puesto al ministro, al secretario y a todos los inútiles de esa comisión, porque todos ellos están por debajo de la media, vamos a nivel del suelo.

HACER ALGO

                                                                          HACER ALGO
A los políticos de un territorio los eligen los ciudadanos del mismo y, salvo vergonzosos cuneros, deberían defender su tierra. Los partidos de la Comunidad Valenciana son muy reivindicativos frente a Madrid, que es donde está el autentico poder político, si el partido que manda allí es el contrario, cuando es el propio, mejor se callan. Es lo que hay. Ni con unos ni con otros las necesidades de esta bendita tierra se satisfacen, nos menosprecian y ningunean cuando no nos ponen de ejemplo de todos los males o ridiculizan directamente. Una larga lista de necesidades duerme en los cajones, empezando por un nuevo sistema de financiación que no suponga un robo, el corredor mediterráneo o su hermano menor el tercer carril, el trasvase del Ebro o el agua para todos, el aeropuerto de Castellón, el plan del Cabanyal, las prospecciones pretroliferas que tan malas eran para el turismo y que ahora aprueban los que las atacaban, la inversión en obras públicas que aquí, como siempre es donde más han descendido o la reducción del IVA de las fallas. ¿Dónde quedan las promesas electorales?, prometer y no cumplir. Esto de ser buenecitos y con fama de vivir bien y no causar problemas no funciona, si nadie nos defiende, algo tendremos que hacer, porque esta impotencia es realmente fustrante.

HURTO SOLAR RETROACTIVO

                                  HURTO SOLAR RETROACTIVO


Los huertos solares eran una inversión segura, con la garantía del Estado. Desde 2004 y en el RD66/207 el gobierno estableció unas primas por producción a instalaciones de menos de 100 kw que permitía a pequeños inversores obtener una rentabilidad, los bancos financiaban con leasings que pagaban esas primas. Era un buen sistema, que consiguió que el capital privado realizará cuantiosas inversiones, que se ahorro el Estado y que España ocupara el tercer puesto mundial en la generación de energía solar, cumplir los objetivos de Kioto de reducción C02, paliar la dependencia energética exterior, y que no contamina, crea puestos de trabajo y nos sitúa en la cabeza mundial en esta tecnología. Luego los grandes inversores compraron e instalaron muchos huertos y se creó el déficit de tarifa, había que recortar a los nuevos y algún inconsciente decidió que también a los viejos. El RD1565/2010 y RDL 14/2010 reducen las primas, los años garantizados y los horarios. Ruego se crearon nuevos impuestos. Han disminuido los ingresos hasta un 45%. 55000 huertos, el 60% de pequeños ahorradores perjudicados, otros dirán que estafados, por una legislación que incumple la seguridad jurídica, el principio universal de derecho que es la irretroactividad de la Ley, el art. 9.3 de la Constitución, y desincentiva la inversión exterior.

QUE VIENEN LOS RUSOS

                                              QUE VIENEN LOS RUSOS


Ojala. Lo que era una expresión de medio miedo, se ha convertido en una esperanza, les llego una democracia, que con luces y sombras es mejor que una dictadura y un desarrollo económico que ha supuesto una eclosión de clases medias pujantes, las mismas que aquí están cada vez peor. Buscan lugar de veraneo y España les gusta, los precios actuales de los inmuebles son una ganga y si los aprovechan, mejor para todos, pueden ser una solución para dinamizar el mercado del ladrillo. Primero llegaron los millonarios, un poco horteras y con fama de mafiosillos, hoy desembarca gente normal que busca calidad de vida, una buena inversión, sol y una residencia que les permite circular libremente por Europa y todo eso lo encuentran aquí. Y con más seguridad que en Chipre y Grecia, hasta ahora sus puntos de destino más habituales. Llegan como turistas, los que más gastan, 1.500€ por persona, y muchos compran viviendas, 1 de cada 5 inmuebles que se venden en España. Se asientan basicamente en la Costa Brava y en la Costa del Sol, en la Comunidad Valenciana se concentran en Alicante y Valencia con vuelos directos, nos falta Castellón, podría ser una solución para su esperanzador aeropuerto y para un desarrollo correcto de la esplendida costa que posee, pero hay que espabilarse y ofrecer lo que te piden, habrá que poner los carteles en alfabeto cirílico.